الطاقة من الزيوت المستخدمة في الطهي

من المقلاة إلى شبكة الكهرباء: في مقاطعة تيرول النمساوية، يتم إنتاج الكهرباء بأسلوب رفيق بصحة البيئة باستخدام دهون الطهي النباتية وزيوت التدفئة المستعملة. وفي الماضي كان التخلص من هذه الدهون النباتية يتم عن طريق طمرها في أحواض تحت الأرض، الأمر الذي سبب مشكلة، ففصل الزيوت عن المياه يتطلب مجهودا كبيرا. ومنذ عام 1999 أصبح هناك نظام مركزي لتجميع الدهون في مقاطعة تيرول. وتبلغ كمية زيوت الطعام المتجمعة من المطاعم ومن المنازل في تلك المقاطعة 1800 طنا سنويا. وبالقرب من محطة لمعالجة مياه الصرف الصحي بالقرب من انسبروك يتم تصفية الزيوت من بقايا الطعام، ومن ثم تستخدم هذه الدهون كوقود للسفن بعد إدخال تعديلات على المحركات التي تعمل أساسا بالديزل. ويشغل المحرك مولدا للكهرباء، وبهذا تزود شبكة الكهرباء سنويا بطاقة خضراء تبلغ 600 مليون كيلوواط في الساعة. وهكذا أصبح توليد الطاقة النظيفة من النفايات أمرا ممكنا في تلك المنطقة.